天然酵母蛋白即是益生菌外泌體
資生臨床藥師 阿丹馬克0935356456
菊苣纖維，是植物的一種多醣體，主要由果糖聚合而成，植物性多醣體最為人所熟知的就是澱粉，因此也有人將功能類似的菊苣纖維稱為菊粉。許多植物中都含有菊苣纖維，包含：大蒜、牛蒡、蘆筍、韭菜、小麥、洋蔥等，工業上主要來自萃取菊苣（也稱菊芋或洋薑）的根部。
菊苣纖維不會被人體消化吸收，並且具有保水性，溶於水中會形成黏性膠狀物質，所以屬於水溶性纖維的一種。菊苣纖維被美國食品藥物管理署（FDA）歸類為一般安全食品原料物，在食品中使用沒有特定用量限制，安全性高，因此常被用來增加食品中的膳食纖維，作為益生質（讓腸道益生菌繁殖的物質）之用。還有穩定血糖、改善便祕、健康減肥、促進鈣質吸收等許多功能。 菊苣纖維對於不是人體的必要營養素，卻有促進健康的效果：
增加腸道益生菌：菊苣纖維雖然無法被人體所消化利用，卻能夠被腸道益菌分解利用，增加好菌數目，並抑制壞菌生長，增加腸道免疫力，而讓腸道更加健康。
控制血糖：菊苣纖維具有減緩消化作用的效果，能夠讓血糖緩步上升，較不會引起血糖的劇烈變化。部分醫學研究認為菊苣纖維有助於改善糖尿病前期或第2型糖尿病。
改善便祕：菊苣纖維本身不會被消化，與纖維素的功用類似，都能促進腸胃蠕動，有防止便祕的效果。
健康減重：菊苣纖維能夠減緩胃排空的速度，降低食欲產生，減少食量而達到減肥的效果。
促進吸收鈣質：菊苣纖維本身是一種天然的果寡糖，國外研究研究指出天然果寡糖能明顯提高人體對鈣和鎂的吸收功能，具有預防骨質疏鬆的效果。
降低三酸甘油酯：菊苣纖維在部分族群的研究具有降低三酸甘油酯的作用，可能具有降低膽固醇的效果。
血液中的尿酸除主要在尿液排出外，其餘三成是從腸道經糞便排出體外，而其中腸道菌的角色亦十分重要。
內地有研究比對分析百多名痛風患者和健康人士的腸道菌組成，結果發現痛風患者的腸道菌豐度和多樣性都較低，
害菌如梭桿菌(Fusobacteria)較多，而能分解尿酸的腸桿菌(Enterobacteriaceae)則較少。
部分痛風患者在接受降低血尿酸治療後，其腸道微生物組成大致上與健康人士更接近，有十多種在治療前與健康人士不同的菌種在治療後回復到較接近健康水平。
烏克蘭早前亦有研究邀請百多名痛風患者分成兩組，一組接受一般降尿酸藥(Allopurinol)治療，另一組就以降尿酸藥加綜合益生菌治療。
結果發現加入益生菌治療的組別在降低血尿酸、炎症指數及細胞因子水平方面都明顯比只服降尿酸藥的的組別優勝，可見腸道菌組成與血尿酸水平，以至痛風都有所關聯。